L’article traite des bienfaits de la moutarde. Elle est riche en nutriments, notamment en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9 et en minéraux comme le calcium, le potassium, le fer, le phosphore et le magnésium. Elle contient également de l’acide élaéostéarique, un acide gras qui pourrait contribuer à prévenir le cancer du côlon. La moutarde est également bénéfique pour la santé cardiovasculaire car elle aide à réguler la pression artérielle et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Elle est également utilisée comme remède naturel contre les douleurs musculaires et articulaires grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. En outre, elle peut aider à soulager les symptômes de l’asthme et des allergies grâce à sa teneur en sélénium. Cependant, il est important de noter que la consommation de moutarde doit être modérée en raison de sa teneur en sodium.