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Un fait scientifique du 28 octobre 1923 est la découverte de la structure de la molécule de l’acide nicotinique, un composant de l’acétylcholine, par le chimiste français Charles Adolphe Wurtz. Cela a été réalisé en utilisant la technique de l’oxydation avec du bromure de potassium (KBrO3). Cette découverte a été fondamentale pour l’étude de la transmission nerveuse.