L’article de Sciences et Avenir sur les nouveaux élixirs de santé met en lumière trois boissons fermentées : le kéfir, le lassi et le kombucha. Ces boissons sont appréciées pour leurs bienfaits pour la santé, notamment grâce à la présence de probiotiques qui aident à maintenir un microbiote intestinal sain. Le kefir, originaire du Caucase, est connu pour ses vertus digestives et son goût légèrement aigre. Le lassi, une boisson indienne, offre en plus de ses propriétés digestives des nutriments essentiels pour la santé osseuse. Quant au kombucha, il est réputé pour ses effets désaltérants et son potentiel antioxydant. Ces boissons sont non seulement bénéfiques pour la santé, mais elles ont aussi un côté sympathique en termes de goût et de préparation.