L’article « Mandarine et Clémentine : une histoire commune qui repose sur un coup de chance » de Sciences et Avenir explore l’histoire fascinante des mandarines et des clémentines, deux fruits très populaires en hiver. Au départ, il s’agissait de variants naturels de l’orange amère.
Les mandarines et les clémentines sont deux variations de l’orange amère, un fruit originaire d’extrême-orient. Elles proviennent de mutations spontanées de cette orange amère, qui ont permis de développer des fruits doux et faciles à écaler. Contrairement aux oranges amères, les clémentines ont été développées à partir d’une mandarine et d’une orange amère.
La clémentine est apparue grâce à un coup de chance : en 1892, le Père Clément, membre des Pères Blancs en Algérie, découvrit un rameau d’oranger portant un fruit doux et sans pépins sur sa table de travail. Après l’avoir planté, il obtint un nouvel oranger donnant des fruits doux, et pour lui rendre hommage, ces fruits furent appelés « clémentines ».
La mandarine, quant à elle, a également une origine naturelle, avec ses premières apparitions en Chine et au Japon, où elle était utilisée pour ses propriétés apaissement de la colère.
En résumé, la mandarine et la clémentine sont le fruit de mutations naturelles et d’un heureux hasard, transformant les oranges amères en fruits sucrés et appréciés par de nombreux consommateurs.