Dans
L’article explique comment la classe sociale influence nos choix alimentaires, notamment par des biais cognitifs et des disparités économiques. Il souligne que les personnes issues des classes sociales défavorisées ont des comportements alimentaires différents en raison de contraintes budgétaires et de facteurs culturels, ce qui peut entraîner des effets négatifs sur la santé en raison de la consommation accrue de produits ultra-transformés.