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Le « Goût des Sciences » 2023 répertorie un large éventail de découvertes fascinantes, allant des avancées en biologie, telles que les nouvelles connaissances sur les Néandertaliens, à l’étude des cétacés. L’exposition met en lumière les dernières recherches sur la compréhension des comportements des baleines, des dauphins et des marsouins, ainsi que les avancées médicales et les innovations technologiques. Les visiteurs peuvent explorer des sujets allant de la génétique aux nouvelles méthodes de traitement des cancers, en passant par les explorations spatiales et les technologies de pointe.