Resume de l’article : Comment nous avons façonné nos aliments

L’article « Comment nous avons façonné nos aliments » de Sciences et Avenir explore l’histoire et l’évolution de notre alimentation, en mettant en lumière les interactions entre les humains et les plantes, ainsi que les transformations industrielles qui ont profondément modifié notre alimentation. Il aborde également les implications modernes des choix alimentaires sur notre santé et notre environnement.