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Article : « Satiété : ces cellules qui nous font arrêter de manger »
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Les cellules responsables de la satiété dans l’organisme sont les cellules NPY/AgRP situées dans l’hypothalamus. Lorsque ces cellules sont activées, elles envoient des signaux au cerveau pour indiquer que l’on est rassasié et qu’il est temps d’arrêter de manger. Des études récentes ont montré que l’activation de ces cellules peut être potentialisée par la consommation de protéines, qui favorise la sensation de satiété et aide à contrôler l’appétit.