Resume de l’article : Non, la culture des huîtres ne permet pas de capturer du carbone atmosphérique

Réponse : Les huîtres ne construisent pas leur coquille en captant du dioxyde de carbone (CO2) atmosphérique. En fait, les huîtres extraient le carbonate de calcium de l’eau de mer pour construire leur coquille, un processus appelé biominéralisation. L’idée fausse selon laquelle les huîtres utilisent le CO2 atmosphérique pour construire leur coquille peut provenir de la confusion avec le fait que les océans absorbent une partie du CO2 atmosphérique, ce qui abaisse le pH de l’eau de mer et rend plus difficile pour les coquillages, comme les huîtres, d’extraire le carbonate de calcium nécessaire à la construction de leur coquille.