Resume de l’article : Dans une tombe chinoise, un bout de fromage sur une momie révèle l’origine du kéfir

Réponse :
D’après l’article, des archéologues ont découvert un morceau de fromage dans une tombe chinoise datant de 3600 ans. L’analyse de cet échantillon a révélé qu’il s’agissait du plus vieux produit laitier fermenté jamais découvert et qu’il contenait des bactéries et des levures similaires à celles trouvées dans le kefir, une boisson fermentée originaire du Caucase. Cela suggère que les peuples anciens de la Chine du Nord avait des connaissances et des pratiques liées à la fermentation laitière plusieurs milliers d’années avant notre ère.